Острый овощной салат с фасолью

1. Этап

Черную фасоль Мехико ТМ Мистраль промыть и замочить на 3-4 часа. Потом отварить, как указано на упаковке.

2. Этап

Чеснок и имбирь почистить, порезать пластинами и залить растительным и оливковым маслом. Оставить настаиваться, пока готовится салат.

3. Этап

Пекинскую капусту помыть и нарезать соломкой.

4. Этап

Болгарский перец тоже порезать соломкой.

5. Этап

Черешковый сельдерей порезать пластинками.

6. Этап

Редиску тоже порезать тонкими пластинками.

7. Этап

Любую зелень (у меня петрушка) мелко порезать и добавить к овощам.

8. Этап

Отварную фасоль остудить и добавить в миску с салатом.

9. Этап

Салат посолить и заправить маслом, которое настаивалось с имбирём и чесноком. Чеснок и имбирь можно выбросить, для салата они нам не нужны. Всё хорошенько перемешать.