Воздушные дрожжевые оладьи

1. Этап

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.

2. Этап

В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.

3. Этап

В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.

4. Этап

Выливаем дрожжи растворённые в воде.

5. Этап

Выкладываем манку.

6. Этап

Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.

7. Этап

Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.

8. Этап

Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.

9. Этап

И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.

10. Этап

Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.