Воздушные дрожжевые оладьи

1 . Этап

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.

2 . Этап

В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.

3 . Этап

В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.

4 . Этап

Выливаем дрожжи растворённые в воде.

5 . Этап

Выкладываем манку.

6 . Этап

Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.

7 . Этап

Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.

8 . Этап

Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.

9 . Этап

И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.

10 . Этап

Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.