Аппетитный судак

1 . Этап

Судака (можно взять и любую другую белую рыбу), выпотрошить, тщательно промыть и разделать на филе с кожей. Нам понадобится 400 г. Нарезать филе порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону.

2 . Этап

Капусту и морковь нашинковать соломкой, лук измельчить.

3 . Этап

Шампиньоны разрезать пополам и затем поперек тонкими пластинками.

4 . Этап

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, спассеровать до полуготовности лук и морковь.

5 . Этап

Затем добавить шампиньоны и капусту, тушить вместе в течение 10 минут.

6 . Этап

Яблоко натереть на крупной терке или нашинковать соломкой.

7 . Этап

Готовые овощи посолить и поперчить по вкусу.

8 . Этап

Добавить яблоко и томатную пасту, перемешать.

9 . Этап

Рыбу обвалять в муке и слегка обжарить.

10 . Этап

Овощную смесь выложить в форму для запекания,

11 . Этап

Сверху разложить куски рыбы и тушить под крышкой на малом огне 15 минут.