Аппетитный судак

1. Этап

Судака (можно взять и любую другую белую рыбу), выпотрошить, тщательно промыть и разделать на филе с кожей. Нам понадобится 400 г. Нарезать филе порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону.

2. Этап

Капусту и морковь нашинковать соломкой, лук измельчить.

3. Этап

Шампиньоны разрезать пополам и затем поперек тонкими пластинками.

4. Этап

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, спассеровать до полуготовности лук и морковь.

5. Этап

Затем добавить шампиньоны и капусту, тушить вместе в течение 10 минут.

6. Этап

Яблоко натереть на крупной терке или нашинковать соломкой.

7. Этап

Готовые овощи посолить и поперчить по вкусу.

8. Этап

Добавить яблоко и томатную пасту, перемешать.

9. Этап

Рыбу обвалять в муке и слегка обжарить.

10. Этап

Овощную смесь выложить в форму для запекания,

11. Этап

Сверху разложить куски рыбы и тушить под крышкой на малом огне 15 минут.