Ингредиенты для - Утка с яблоками в казане
Как вкусно приготовить - Утка с яблоками в казане
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Лук очистите и промойте в воде.
2. Этап
Утку промойте в воде, разрежьте на части, вырезая из гузки сальные железы.
3. Этап
Прогрейте в казане растительное масло и выложите в него части утки. Обжарьте на среднем нагреве примерно 10 минут до румяности. Затем влейте теплую воду, добавьте лавровые листья и потушите все около 1-1,5 часов практически до полного испарения воды. Нагрев при этом должен быть умеренным.
4. Этап
Когда утиное мясо станет мягким, разрежьте яблоки на четыре части, вырежьте из них семенные блоки и промойте в воде. Нарежьте крупными ломтиками, а лук — полукольцами и добавьте в емкость.
5. Этап
Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте веточку розмарина или всыпьте сушеный розмарин, тимьян. Потушите все на среднем нагреве примерно 15 минут, чтобы яблочная нарезка стала мягкой и выпустила сок.
6. Этап
Выложите части утки на тарелку и добавьте тушеные яблоки.
7. Этап
Подайте блюдо к столу горячим. Можно дополнить его горчицей, соусами, соленьями.
