Пирожное Рунеберга

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Рунеберга". Я взяла миндальную муку, но можно очищенный миндаль в мелкую крошку.

2. Этап

Мягкое масло соедините с сахаром и взбейте в пышную массу.

3. Этап

Продолжая взбивать масло, разбейте яйцо и взбивайте до пышной массы.

4. Этап

Продолжая взбивать массу, потихоньку всыпьте муку и взбивайте до однородного теста.

5. Этап

Всыпьте в тесто молотый миндаль и перемешайте.

6. Этап

Добавьте в тесто панировочные сухари и перемешайте.

7. Этап

Добавьте в тесто сметану и перемешайте.

8. Этап

Замесите мягкое и пышное тесто.

9. Этап

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Разложите тесто на 1/3 высоты формы и разровняйте верх.

10. Этап

Форму с тестом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

11. Этап

Горячие пирожные достаньте из формы, немного срежьте верхушки и капните по пол чайной ложки ликера.

12. Этап

Сверху выложите по одной чайной ложке холодной, густой сметаны.

13. Этап

Добавьте на каждое пирожное по чайной ложке малинового варенья поверх сметаны и сразу подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!