Name: Клубничный торт Летние деньки
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 250 гр.; Сметана - 250 гр.; Мука - 1,5 ст.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пак.; Сметана - 1 л.; Сахар - 400 гр.; Желатин - 50 гр.; Вода - 150 гр.; Клубника - 500 гр.

Ингредиенты для - Клубничный торт Летние деньки

1. Бисквит Яйцо куриное 2 шт.

2. Бисквит Сахар 250 гр.

3. Бисквит Сметана 250 гр.

4. Бисквит Мука 1,5 ст.

5. Бисквит Гашеная сода 1 ч. л.

6. Бисквит Ванильный сахар 1 пак.

7. Крем Сметана 1 л.

8. Крем Сахар 400 гр.

9. Крем Желатин 50 гр.

10. Крем Вода 150 гр.

11. Начинка Клубника 500 гр.

Как вкусно приготовить - Клубничный торт Летние деньки

1 . Этап

Приготовим бисквит. Растираем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

2 . Этап

Добавляем сметану и соду гашеную уксусом, перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем по немного муку пока не получится тесто консистенции густой сметаны, может даже чуть гуще.

4 . Этап

На противень стелем пергаментную бумагу, выливаем тесто и ставим выпекаться при 180 градусах минут 15-20 (бисквит печется быстро, смотрите за ним внимательно, и не в коем случае не открывайте духовку!!!) У меня большой противень, поэтому бисквит будет не сильно толстым и испекся быстро.

1. Этап. Клубничный торт Летние деньки: На противень стелем пергаментную бумагу, выливаем тесто и ставим выпекаться при 180 градусах минут 15-20 (бисквит печется быстро, смотрите за ним внимательно, и не в коем случае не открывайте духовку!!!) У меня большой противень, поэтому бисквит будет не сильно толстым и испекся быстро.

5 . Этап

Режем наш уже готовый бисквит на квадратики размером примерно 4 на 4 сантиметра.

6 . Этап

Теперь готовим крем. Заранее замочим 50 г желатина в 150 г кипятка. Перемешиваем сметану с сахаром (можно взбить, так наверно даже лучше будет)и добавляем туда замоченный желатин.

1. Этап. Клубничный торт Летние деньки: Теперь готовим крем. Заранее замочим 50 г желатина в 150 г кипятка. Перемешиваем сметану с сахаром (можно взбить, так наверно даже лучше будет)и добавляем туда замоченный желатин.

7 . Этап

Для начинки я взяла клубнику (так как сейчас сезон). Клубнику лучше брать тверденькую, чтоб она не размякла в торте и не стала кашей. Большую клубнику разрезаем напополам, маленькую так и оставляем целой.

1. Этап. Клубничный торт Летние деньки: Для начинки я взяла клубнику (так как сейчас сезон). Клубнику лучше брать тверденькую, чтоб она не размякла в торте и не стала кашей. Большую клубнику разрезаем напополам, маленькую так и оставляем целой.

8 . Этап

Приступаем к "сборке" торта. Торт получается большой, поэтому я взяла большую кастрюлю. На дно кастрюли выкладываю разрезанную клубнику, по кругу, разрезом вниз. Посередине так же (на фотографии понятней)-первыми должны быть фрукты обязательно! Так как это будет верх нашего торта, и будет очень красиво!

1. Этап. Клубничный торт Летние деньки: Приступаем к

9 . Этап

Дальше крем, заливаем немного сметаны в промежутки.

10 . Этап

Потом идет бисквит. И дальше в таком же порядке:сметана, клубника, бисквит, сметана, клубника...

11 . Этап

Когда мы уже подошли к концу, то последний слой должен быть бисквит и сверху сметана. На этом этапе выглядит совсем не красиво, но поверьте, когда вы его вытяните из холодильника то будете в восторге!) Торт прикрываем пленкой или крышкой и ставим в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на ночь.

1. Этап. Клубничный торт Летние деньки: Когда мы уже подошли к концу, то последний слой должен быть бисквит и сверху сметана. На этом этапе выглядит совсем не красиво, но поверьте, когда вы его вытяните из холодильника то будете в восторге!) Торт прикрываем пленкой или крышкой и ставим в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на ночь.

12 . Этап

Через 6 часов достаем кастрюлю из холодильника и ставим её в какую нибудь посуду с теплой водой (на несколько минут), так торт легче вытянется. С этим этапом и у меня возникли небольшие проблемы, но я и ножом помогала. А вообще можно попробовать застелить кастрюлю пищевой пленкой (ещё до выкладывания торта), может так будет лучше вытаскиваться.