Мусс Шоколадный

1 . Этап

Шоколад тёмный горький и белый 50 и 50 г.

2 . Этап

Растопить оба шоколада по отдельности на водяной бане.

3 . Этап

Пока шоколад остывает, взбить белки и сливки по отдельности в крепкую пену и поставить в холодильник.

4 . Этап

В остывший шоколад положить половину белка и сливок.

5 . Этап

Другую половину положить в белый шоколад.

6 . Этап

Хорошо перемешать

7 . Этап

И убрать в холодильник. ( Я поставила в морозилку на то время, пока готовила украшения для мусса ).

8 . Этап

Мусс подзастыл, теперь будет удобнее выкладывать его на тарелки.

9 . Этап

Выкладывала десертной ложкой, второй помогала. Специальной ложки у меня нет, поэтому мусс не ровный, не круглый.

10 . Этап

Украшала свежезамороженной малиной, розмарином ( мои детки не любители мяты, она здесь была бы как раз к месту. )

11 . Этап

Сверху присыпала сахарной пудрой.

12 . Этап

Хорошо будет смотреться присыпка из тёртого шоколада на крупной тёрке. Забыла, вспомнила когда уже съели мусс. Может быть не очень красиво, но зато очень шоколадно и очень вкусно!