Мусс Шоколадный

1. Этап

Шоколад тёмный горький и белый 50 и 50 г.

2. Этап

Растопить оба шоколада по отдельности на водяной бане.

3. Этап

Пока шоколад остывает, взбить белки и сливки по отдельности в крепкую пену и поставить в холодильник.

4. Этап

В остывший шоколад положить половину белка и сливок.

5. Этап

Другую половину положить в белый шоколад.

6. Этап

Хорошо перемешать

7. Этап

И убрать в холодильник. ( Я поставила в морозилку на то время, пока готовила украшения для мусса ).

8. Этап

Мусс подзастыл, теперь будет удобнее выкладывать его на тарелки.

9. Этап

Выкладывала десертной ложкой, второй помогала. Специальной ложки у меня нет, поэтому мусс не ровный, не круглый.

10. Этап

Украшала свежезамороженной малиной, розмарином ( мои детки не любители мяты, она здесь была бы как раз к месту. )

11. Этап

Сверху присыпала сахарной пудрой.

12. Этап

Хорошо будет смотреться присыпка из тёртого шоколада на крупной тёрке. Забыла, вспомнила когда уже съели мусс. Может быть не очень красиво, но зато очень шоколадно и очень вкусно!