Name: Новогодний салат с ветчиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 250 г; Вода - 250 мл; Соль - 0,5 ст. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 2 шт; Перец черный - 0,25 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Лавровый лист - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Лук-шалот - 1 шт; Вода - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Ветчина - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук-шалот - 1 шт; Шампиньоны - 250 г; Майонез - 1 ст. л.; Помидор - 1 шт; Зелень - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодний салат с ветчиной

Маринованные грибы

1. Шампиньоны 250 г

2. Вода 250 мл

3. Соль 0,5 ст. л.

4. Сахар 0,5 ст. л.

5. Кориандр 0,5 ч. л.

6. Гвоздика 2 шт

7. Перец черный 0,25 ч. л.

8. Перец душистый 3 шт

9. Лавровый лист 1 шт

10. Чеснок 3 зуб.

11. Масло подсолнечное 1 ст. л.

12. Уксус 1 ст. л.

Маринованный лук

1. Лук-шалот 1 шт

2. Вода 1 ст. л.

3. Уксус 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

Салат

1. Ветчина 125 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Лук-шалот 1 шт

4. Шампиньоны 250 г

5. Майонез 1 ст. л.

Для подачи

1. Помидор 1 шт

2. Зелень 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Новогодний салат с ветчиной

1. Этап

Быстрый рецепт маринования шампиньонов дома - мой любимый, когда такие грибочки очень быстро нужны. Шампиньоны лучше купить маленькие, если они не совсем маленькие, то режим их на 2 части пополам. Их нужно хорошо почистить. Отправляем в кастрюлю. Туда же отправляем все специи, чеснок, соль, сахар и наливаем воду и масло подсолнечное. Ставим на огонь, помешаем, доведём до кипения, накроем крышкой, убавим огонь на минимум и будем варить 5 минут. Далее наливаем уксус, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем сразу же с огня. Шампиньоны нужно переложить в банку вместе с жидкостью и дать им остыть. Всё! Их можно использовать для салата или есть просто как закуску, заправив их луком и маслом. Я буду делать с ними салат. Пусть остывают.

2. Этап

Нам нужно взять салатный лук и замариновать его. Я буду использовать лук шалот. Чистим луковицу и нарезаем её пером. В кружке размешиваем сахар, воду и уксус. Помещаем туда лук. Пусть замаринуется минут 15.

1. Этап. Новогодний салат с ветчиной: Нам нужно взять салатный лук и замариновать его. Я буду использовать лук шалот. Чистим луковицу и нарезаем её пером. В кружке размешиваем сахар, воду и уксус. Помещаем туда лук. Пусть замаринуется минут 15.

3. Этап

Яйцо нужно сварить вкрутую. Готовим все продукты, которые нам понадобятся для салата. В салате я буду использовать ветчину Кампана из 100 % мяса грудки индейки ТМ Индилайт. Я возьму целую упаковку, в ней 4 больших ломтика в нарезке.

1. Этап. Новогодний салат с ветчиной: Яйцо нужно сварить вкрутую. Готовим все продукты, которые нам понадобятся для салата. В салате я буду использовать ветчину Кампана из 100 % мяса грудки индейки ТМ Индилайт. Я возьму целую упаковку, в ней 4 больших ломтика в нарезке.

4. Этап

Нам понадобится блюдо для праздничной подачи и салатник, где мы будем делать салат и заправлять его. В блюдо для подачи я помещу дольки порезанного помидора и затем на них буду выкладывать заправленный салат. Грибы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы с них стёк весь маринад. Лук откинуть на сито, чтобы с него тоже стекла вся жидкость. Ветчину нарезаем "лапшой" длинной. Отправляем в салатник, туда же отправляем грибы, лук и порезанное яйцо. Яйцо не мельчите. Заправляем майонезом. Много майонеза класть не нужно, чтобы не забить основной вкус салата. Всё аккуратно перемешиваем и пробуем на соль. Я не солила, меня всё устроило по вкусу. Салат выкладываем на помидоры в праздничный салатник и украшаем листиками зелени. У меня листики сельдерея. Они очень красиво смотрятся в салатнике.