Картофель Шкатулка с бриллиантом

1. Этап

Моем мясо и чистим лук

2. Этап

Пропускаем через мясорубку (я размельчил в комбайне), добавляем соль и черный молотый перец.

3. Этап

Начинаем делать соус-заливку. Чистим луковицу покрупнее и режем ее крупно. Заливаем масло в сковороду и ставим лук жарить.

4. Этап

В это время чистим картофель

5. Этап

Для того чтоб начинить наш картофель фаршем, нам нужен вот такой инструмент

6. Этап

Когда у меня его не было, я вот таким ножом вырезал серединку картофеля

7. Этап

Инструментом с первой фотографии получаются вот такие спиральки, которые мы можем просто пожарить на радость детям

8. Этап

Лук уже прожарился и мы добавляем к нему 2 ложки муки. Перемешиваем, добавляем сметану

9. Этап

Размешиваем, добавляем воду, специи и соль, а так же горчицу. Снова размешиваем и доводим до кипения. Должен получиться соус консистенцией как жидкая сметана

10. Этап

Вынимаем серединку из всего картофеля

11. Этап

Получаем еще 10 спиралек. Можете отправить их запекаться вместе с картофелем, а можете просто обжарить их

12. Этап

В отверстия картофеля добавляем плотно начинку.

13. Этап

Складываем картофель на пергамент, в противень

14. Этап

Сверху заливаем соусом-заливкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Каждые 10 минут переворачиваем картофель

15. Этап

Режем укроп мелко

16. Этап

Сыр трем на терке

17. Этап

Когда картофель запекся, Посыпаем сыром и укропом. Приятного аппетита. Спасибо