Картофель Шкатулка с бриллиантом

1 . Этап

Моем мясо и чистим лук

2 . Этап

Пропускаем через мясорубку (я размельчил в комбайне), добавляем соль и черный молотый перец.

3 . Этап

Начинаем делать соус-заливку. Чистим луковицу покрупнее и режем ее крупно. Заливаем масло в сковороду и ставим лук жарить.

4 . Этап

В это время чистим картофель

5 . Этап

Для того чтоб начинить наш картофель фаршем, нам нужен вот такой инструмент

6 . Этап

Когда у меня его не было, я вот таким ножом вырезал серединку картофеля

7 . Этап

Инструментом с первой фотографии получаются вот такие спиральки, которые мы можем просто пожарить на радость детям

8 . Этап

Лук уже прожарился и мы добавляем к нему 2 ложки муки. Перемешиваем, добавляем сметану

9 . Этап

Размешиваем, добавляем воду, специи и соль, а так же горчицу. Снова размешиваем и доводим до кипения. Должен получиться соус консистенцией как жидкая сметана

10 . Этап

Вынимаем серединку из всего картофеля

11 . Этап

Получаем еще 10 спиралек. Можете отправить их запекаться вместе с картофелем, а можете просто обжарить их

12 . Этап

В отверстия картофеля добавляем плотно начинку.

13 . Этап

Складываем картофель на пергамент, в противень

14 . Этап

Сверху заливаем соусом-заливкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Каждые 10 минут переворачиваем картофель

15 . Этап

Режем укроп мелко

16 . Этап

Сыр трем на терке

17 . Этап

Когда картофель запекся, Посыпаем сыром и укропом. Приятного аппетита. Спасибо