Ингредиенты для - Тушеный говяжий рубец
Как вкусно приготовить - Тушеный говяжий рубец
1 . Этап
Говяжий рубец очистить. Отварить 2-2,5 часа на медленном огне (с добавлением соли и пары лавровых листов).
2 . Этап
Репчатый лук очистить. Нарезать полукольцами. Требуху нарезать на длинные полоски шириной 5-8мм. Обжарить лук на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Сверху выложить требуху. Добавить воду и томатную пасту. Тушить под закрытой крышкой 40мин на медленном огне. За 10мин до готовности добавить резанную петрушку, сметану, соль и черный молотый перец по вкусу.
3 . Этап
В качестве гарнира отлично подошел рис. Но это дела вкуса.
4 . Этап
При тушении к рубцу можно добавить морковь, болгарский перец и другие овощи по желанию.
