Name: Блинчики в стиле бурритос
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Молоко - 700 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Грудка куриная - 150 г; Болгарский перец - 1 шт; Перец чили - 1/5 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Томатный соус - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Бекон - 2 ломт.; Сметана - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики в стиле бурритос

Блины

1. Мука пшеничная 280 г

2. Молоко 700 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Грудка куриная 150 г

2. Болгарский перец 1 шт

3. Перец чили 1/5 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Томатный соус 2 ст. л.

6. Паприка сладкая 1 ст. л.

7. Бекон 2 ломт.

8. Сметана 2 ст. л.

9. Масло растительное 1 ст. л.

10. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Блинчики в стиле бурритос

1. Этап

Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (тонких, небольших - я делала диаметром 12 см).

2. Этап

Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить нарезанный соломкой перец и готовить 5-10 минут. Измельченную курятину (или любой обжаренный мясной фарш) положить в начинку и обжарить еще 5 минут.

1. Этап. Блинчики в стиле бурритос: Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить нарезанный соломкой перец и готовить 5-10 минут. Измельченную курятину (или любой обжаренный мясной фарш) положить в начинку и обжарить еще 5 минут.

3. Этап

К начинке добавить томатный соус (у меня острый с травами), паприку, сметану, мелко нарезанный бекон, посолить и поперчить (если остроты недостаточно). Тщательно перемешать.

1. Этап. Блинчики в стиле бурритос: К начинке добавить томатный соус (у меня острый с травами), паприку, сметану, мелко нарезанный бекон, посолить и поперчить (если остроты недостаточно). Тщательно перемешать.

4. Этап

На середину каждого блинчика выложить по 1 ст. ложке начинки, присыпать натертым сыром и свернуть в тугой рулетик. Этого количества начинки хватает на 12-14 блинчиков.

1. Этап. Блинчики в стиле бурритос: На середину каждого блинчика выложить по 1 ст. ложке начинки, присыпать натертым сыром и свернуть в тугой рулетик. Этого количества начинки хватает на 12-14 блинчиков.

5. Этап

Рулетики плотно уложить в форму для запекания, смазать сметаной и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до расплавления сыра и подрумянивания.