Цыплята в соево-медовом маринаде

1 . Этап

Время указано без учета маринования. Для маринада смешать жидкий мед, соевый соус и зернистую горчицу. Я использую сладкий натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман.

2 . Этап

Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать по грудке. Посолить.

3 . Этап

Смазать тщательно маринадом, закрыть емкость и убрать в холодильник. Мариновать от 3 часов до суток. За это время несколько раз перевернуть и смазать цыплят маринадом.

4 . Этап

Перед жаркой на мангале за 1 час выставить цыплят в кухню, продукт прогреется до комнатной температуры. Разжечь мангал. Жарить цыплят на решетке, на седых углях.

5 . Этап

Периодически переворачивать и следить, чтобы не разгорались угли. Медово-соевый маринад быстро пригорает до черноты. Жарить 25 - 35 минут до прозрачного сока при прокалывании в самом толстом месте. Подать сразу, с пылу-с жару.