Информация о рецепте
Ингредиенты для - Постный салат из кускуса и овощей
Как вкусно приготовить - Постный салат из кускуса и овощей
1. Этап
Кускус залить кипятком на 0,5 см выше крупы, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10, до полного набухания. Овощи помыть, обсушить, морковь очистить от кожицы. Нарезать тонко, я нарезала на терке для моркови по-корейски. В этом варианте у огурца нарезается только зеленая часть, семечки придется выбросить.
2. Этап
Смешать соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Заправить маринадом нарезанные соломкой овощи. Оставить мариноваться на пару минут, добавить кускус, хорошо перемешать, при необходимости посолить, поперчить, добавить базилик или петрушку.
3. Этап
Подавать как закуску, гарнир или как самостоятельное блюдо. Просто, вкусно и очень полезно.
