Ингредиенты для - Постный салат из кускуса и овощей
Как вкусно приготовить - Постный салат из кускуса и овощей
1 . Этап
Кускус залить кипятком на 0,5 см выше крупы, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10, до полного набухания. Овощи помыть, обсушить, морковь очистить от кожицы. Нарезать тонко, я нарезала на терке для моркови по-корейски. В этом варианте у огурца нарезается только зеленая часть, семечки придется выбросить.
2 . Этап
Смешать соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Заправить маринадом нарезанные соломкой овощи. Оставить мариноваться на пару минут, добавить кускус, хорошо перемешать, при необходимости посолить, поперчить, добавить базилик или петрушку.
3 . Этап
Подавать как закуску, гарнир или как самостоятельное блюдо. Просто, вкусно и очень полезно.