Ингредиенты для - Кофе по-египетски
Как вкусно приготовить - Кофе по-египетски
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Кофе используйте любого сорта: молотый или растворимый, по вашему вкусу.
2. Этап
Всыпьте в турку или в джезву молотый кофе. Заваривая растворимый кофе, всыпьте его в чашку или стакан.
3. Этап
Добавьте сахар или сахарозаменитель. Можно использовать мед, но добавлять его в напиток при подаче, чтобы тот не утратил своих полезных качеств.
4. Этап
Всыпьте немного соли, буквально щепотку. Арабский вариант заваривания ароматного кофе — всегда с солью, чтобы удалить горечь и подчеркнуть сладость напитка.
5. Этап
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Заварите кофе в течение 2-3 минут, следя за пенкой. Очень важно, чтобы она не убежала за края турки. Затем снимите турку с огня и выложите пенку в чашку. Снова поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Опять выложите пену в чашку и т.д., пока пены не останется. Затем влейте приготовленный кофе в чашки.
6. Этап
Подайте кофе по-египетски к столу горячим и непременно с пенкой!
