Жаркое с лесными грибами Русь

1 . Этап

Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.

2 . Этап

Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.

3 . Этап

Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.

4 . Этап

Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.

5 . Этап

Картофель нарезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут

6 . Этап

Нарезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся нарезанные.

7 . Этап

Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.

8 . Этап

Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.

9 . Этап

Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.

10 . Этап

Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.

11 . Этап

Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.