Name: Пончики из сливочного сыра
Yield: 1
Ingredients: Сливочный сыр - 175 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахарная пудра - 60 г; Йогурт - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 360 г; Соль - 360 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Масло растительное - 300 мл; Мука пшеничная - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики из сливочного сыра

Тесто

1. Сливочный сыр 175 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахарная пудра 60 г

4. Йогурт 100 г

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Мука пшеничная 360 г

8. Соль 360 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

2. Масло растительное 300 мл

3. Мука пшеничная 40 г

Как вкусно приготовить - Пончики из сливочного сыра

1. Этап

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, солью в крепкую пену.

2. Этап

Добавить сливочный сыр и йогурт, взбить погружным блендером или венчиком. Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить в сырную массу частями.

1. Этап. Пончики из сливочного сыра: Добавить сливочный сыр и йогурт, взбить погружным блендером или венчиком. Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить в сырную массу частями.

3. Этап

Постепенно вмешивая ложкой. Добавить еще муки и замесить руками, собрать в ком. Тесто липковатое.

4. Этап

Тесто выложить на рабочую поверхность припыленную мукой и слегка вымесить. Удобно работать в одноразовых перчатках. Миску и тесто смазать растительным маслом, закрыть крышкой и оставить в покое на 30-40мин. Тесто перед разделкой слегка вымесить в муке. Из теста нарезать кусочки, раскатать в жгут, нарезать небольше заготовки.

1. Этап. Пончики из сливочного сыра: Тесто выложить на рабочую поверхность припыленную мукой и слегка вымесить. Удобно работать в одноразовых перчатках. Миску и тесто смазать растительным маслом, закрыть крышкой и оставить в покое на 30-40мин. Тесто перед разделкой слегка вымесить в муке. Из теста нарезать кусочки, раскатать в жгут, нарезать небольше заготовки.

5. Этап

Каждую заготовку скатать в шар между ладонями. Выкладывать на присыпанную мукой доску. Жарить пончики в большом количестве растительного масла, хорошо разогретом. У меня электроплита, 6 позиций. Разогреваю на 6, когда масло хорошо прогрелось (в масло опустить деревянную палочку -шпажку, вокруг идут пузыри, значит масло готово), переключаю на 3. Опускать пончики в масло аккуратно, чтобы не обжечься. Обжаривать на среднем огне. При обжаривании пончики слегка помешивать шпажкой, жарить до красивого золотистого цвета Огонь не должен быть слишком большим или слишком маленьким. Пончики должны хорошо прожариться внутри и не сгореть снаружи.

1. Этап. Пончики из сливочного сыра: Каждую заготовку скатать в шар между ладонями. Выкладывать на присыпанную мукой доску. Жарить пончики в большом количестве растительного масла, хорошо разогретом. У меня электроплита, 6 позиций. Разогреваю на 6, когда масло хорошо прогрелось (в масло опустить деревянную палочку -шпажку, вокруг идут пузыри, значит масло готово), переключаю на 3. Опускать пончики в масло аккуратно, чтобы не обжечься. Обжаривать на среднем огне. При обжаривании пончики слегка помешивать шпажкой, жарить до красивого золотистого цвета Огонь не должен быть слишком большим или слишком маленьким. Пончики должны хорошо прожариться внутри и не сгореть снаружи.

6. Этап

Выкладывать в миску, застеленную бумажным кухонным полотенцем. Готовые пончики можно присыпать сахарной пудрой. Подавать с медом, джемом, вареньем, сгущеным молоком.