Name: Шашлык из рыбы в панировке Круазетт
Yield: 1
Ingredients: Салака - 1 кг; Петрушка - 1/2 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - 3 ст. л.; Хлебцы - 100 г

Ингредиенты для - Шашлык из рыбы в панировке Круазетт

1. Салака 1 кг

2. Петрушка 1/2 пуч.

3. Чеснок 1 зуб.

4. Масло оливковое 4 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Лимонный сок 3 ст. л.

8. Хлебцы 100 г

Как вкусно приготовить - Шашлык из рыбы в панировке Круазетт

1 . Этап

Рыбу разморозьте в холодильнике. Затем отрежьте голову. Сделайте разрез ножом на брюшке от головы до заднего плавника. Разложите рыбу как "книжку".

2 . Этап

Удалите внутренности, снимите пленку, которой выстлана полость внутри, разрезав ее по линии позвоночника. Удалите плавнички, хребет и кости.

1. Этап. Шашлык из рыбы в панировке Круазетт: Удалите внутренности, снимите пленку, которой выстлана полость внутри, разрезав ее по линии позвоночника. Удалите плавнички, хребет и кости.

3 . Этап

Тщательно промойте рыбу от остатков крови, удаляя мелкие кости. Выложите подготовленное филе в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

1. Этап. Шашлык из рыбы в панировке Круазетт: Тщательно промойте рыбу от остатков крови, удаляя мелкие кости. Выложите подготовленное филе в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4 . Этап

Затем переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте.

5 . Этап

Мультизлаковые хлебцы "Kruazett" пробейте в чаше блендера в мелкую крошку.

1. Этап. Шашлык из рыбы в панировке Круазетт: Мультизлаковые хлебцы

6 . Этап

Соедините крошку, мелко нарубленную зелень петрушки и чеснок, выдавленный через пресс. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте.

1. Этап. Шашлык из рыбы в панировке Круазетт: Соедините крошку, мелко нарубленную зелень петрушки и чеснок, выдавленный через пресс. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте.

7 . Этап

Филе рыбы обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке.

8 . Этап

Скручивая филе в рулетик, нанижите на деревянную шпажку, плотно сжимая друг с другом. На каждую шпажку по 6 рулетиков.

1. Этап. Шашлык из рыбы в панировке Круазетт: Скручивая филе в рулетик, нанижите на деревянную шпажку, плотно сжимая друг с другом. На каждую шпажку по 6 рулетиков.

9 . Этап

Противень застелите пекарской бумагой. Слегка смажьте оливковым маслом. Выложите шашлычки.

10 . Этап

Каждый шашлычок сбрызните оливковым маслом. Присыпьте панировочной крошкой. Посолите и поперчите по вкусу. Противень отправьте в разогретую духовку (t - 180). Запекайте шашлычки, около 30 минут.