Запеканка по-рижски

1 . Этап

1. Растереть 4 желтка с 2 столовыми ложками сливочного масла.

2 . Этап

2. Добавить толченые сухари и перемешать. Сухари можно заменить на мякиш белого хлеба, вымоченного и выжатого от воды.

3 . Этап

3. Затем добавить 2 столовые ложки рубленой зелени,...

4 . Этап

4... очищенную и нашинкованную печеную свеклу,...

5 . Этап

5... 3 столовые ложки сметаны, пару сырых яиц и перец по вкусу, перемешиваем.

6 . Этап

6. Добавляем "легкий" соевый соус.

7 . Этап

7. Тщательно вымешиваем и выкладываем свекольную смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпечки или сковороду. Запекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке, 30 минут. Затем проверяем на сухую спичку. Если блюдо готово, посыпаем его тертым сыром и на 1-2 минуты в духовку.

8 . Этап

8. Подаем приготовленное блюдо на стол посыпав зеленью. Приятного аппетита!