Name: Альбондигас
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 пак.; Фарш - 300 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Помидоры в собственном соку - 300 гр.; Перец чили - 1 шт.; Бульон - 1500 мл.; Соль - 1 ч. л.; Кинза - 1 ч. л.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Перец чили - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1/4 ч. л.; Луковый порошок - 1/4 ч. л.; Паприка - 1/2 ч. л.; Душица - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Альбондигас

1. Суп Рис 1 пак.

2. Суп Фарш 300 гр.

3. Суп Яйцо куриное 1 шт.

4. Суп Картофель 3 шт.

5. Суп Морковь 1 шт.

6. Суп Лук репчатый 1 шт.

7. Суп Чеснок 1 зубка

8. Суп Помидоры в собственном соку 300 гр.

9. Суп Перец чили 1 шт.

10. Суп Бульон 1500 мл.

11. Суп Соль 1 ч. л.

12. Суп Кинза 1 ч. л.

13. Суп Черешковый сельдерей 1 шт.

14. Приправа Перец чили 1 ч. л.

15. Приправа Чесночный порошок 1/4 ч. л.

16. Приправа Луковый порошок 1/4 ч. л.

17. Приправа Паприка 1/2 ч. л.

18. Приправа Душица 1/4 ч. л.

19. Приправа Перец черный 1 ч. л.

20. Приправа Тмин 1 ч. л.

21. Приправа Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Альбондигас

1 . Этап

Для приготовления этого рецепта нам понадобится приправа Тако. Готовим её, смешивая: Чили молотый. Гранулированный чеснок. Луковый порошок. Паприку. Орегано сушеный. Хлопья чили. Тмин молотый. Соль. Свежемолотый черный перец.

2 . Этап

Овощи моем, чистим. Режем кубиками картофель и морковь, сельдерей соломкой. У меня свой сельдерей, "худенький".

1. Этап. Альбондигас: Овощи моем, чистим. Режем кубиками картофель и морковь, сельдерей соломкой. У меня свой сельдерей,

3 . Этап

В кастрюлю с водой или бульоном кладём морковь, картофель и сельдерей. Добавляем нарезанный колечками перец чили и 1 ст. ложку приправы Тако, соль. Доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне.

1. Этап. Альбондигас: В кастрюлю с водой или бульоном кладём морковь, картофель и сельдерей. Добавляем нарезанный колечками перец чили и 1 ст. ложку приправы Тако, соль. Доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне.

4 . Этап

Берём фарш (у меня свиной), добавляем из пакетика рис, яйцо, оставшуюся приправу Тако. Всё хорошо вымешиваем.

5 . Этап

Делаем фрикадельки размером с грецкий орех.

6 . Этап

Берём томаты в собственном соку, разминаем.

7 . Этап

В суп переливаем томаты, кладём нарезанный перьями лук и мелко рубленный чеснок. Доводим до кипения.

8 . Этап

Кладём в суп фрикадельки, доводим до кипения, варим до готовности 20 минут на среднем огне. Добавляем нарубленную кинзу, отключаем.

1. Этап. Альбондигас: Кладём в суп фрикадельки, доводим до кипения, варим до готовности 20 минут на среднем огне. Добавляем нарубленную кинзу, отключаем.

9 . Этап

Если суп слишком острый для вас, можете добавить сметану. При подаче можете ещё добавить рубленной кинзы. Подаём суп сразу горячим. Приятного аппетита!