Name: Закуска Ёжики
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 350 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Тмин - 1 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Молоко - 100 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сыр голландский - 50 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Чеснок - 2 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Ёжики

Паштет из куриной печени

1. Куриная печень 350 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Тмин 1 ч. л.

5. Мускатный орех 0.5 ч. л.

6. Молоко 100 мл.

Яичный паштет

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Сыр голландский 50 гр.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Чеснок 2 зубка

Как вкусно приготовить - Закуска Ёжики

1. Этап

Куриную печень залить молоком, оставить на некоторое время (1-2 часа, можно дольше). В сотейник с толстым дном вылить печень вместе с молоком, добавить тмин и поставить на средний огонь, пока сок не станет прозрачным помешивать.

2. Этап

Минут через 10, когда печень полностью поменяет цвет, отбить яйца сверх печени (не перемешивать) и добавить мускатный орех. Накрыть крышкой и готовить еще минут 7-10 на небольшом огне, пока яйца не приготовятся.

1. Этап. Закуска Ёжики: Минут через 10, когда печень полностью поменяет цвет, отбить яйца сверх печени (не перемешивать) и добавить мускатный орех. Накрыть крышкой и готовить еще минут 7-10 на небольшом огне, пока яйца не приготовятся.

3. Этап

Переложить в блендер, добавить сливочное масло и соль, измельчить. Охладить.

4. Этап

Отварить вкрутую и очистить 3 яйца, положить в блендер, добавить тертый сыр, сливочное масло, измельченный чеснок и соль. Измельчить.

1. Этап. Закуска Ёжики: Отварить вкрутую и очистить 3 яйца, положить в блендер, добавить тертый сыр, сливочное масло, измельченный чеснок и соль. Измельчить.

5. Этап

Двумя столовыми ложками из яичного паштета формуем основу ежиков. Самого ежика удобно делать на лопатке для торта. Так его легко усадить на нужное место :) При помощи кондитерского шприца или мешка с маленькой круглой насадкой делаем иголочки. Начинаем от мордочки, постепенно переходя к хвостику.