Печенье Жучки

1 . Этап

1. Яйцо взбить в небольшой мисочке.

2 . Этап

2. Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Всыпать сахар и добавить дрожжи. Перемешать и соединить с яйцом. Оставить на время.

3 . Этап

3. Просеянную с солью муку соединить с маргарином. Размять до однородности.

4 . Этап

4. К дрожжам с молоком добавить гашеную лимонным соком (в рецепт приготовления печенья "Жучки" можно использовать и уксус) соду.

5 . Этап

5. Замесить крутое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на 35-40 минут, разделив на несколько частей, чтобы с ним было удобно работать.

6 . Этап

6. Тем временем подготовить ириски.

7 . Этап

7. Раскатать тесто тонким слоем и разрезать на 6-8 частей. На край выложить ириску.

8 . Этап

8. Аккуратно свернуть и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым яйцом или сладким сиропом. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.

9 . Этап

9. Вот и все, печенье "Жучки" в домашних условиях готово. Остудить его немного и можно подавать к столу, при желании присыпав сахарной пудрой.