Ингредиенты для - Кекс с айвой
Как вкусно приготовить - Кекс с айвой
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
В чашу выложите 100 грамм мягкого масла, 3 ст.л. сахара, мёд, апельсиновую цедру. Взбейте миксером до однородного состояния.
3 . Этап
В масляную массу добавьте по одному яйцу. После каждого взбивайте миксером.
4 . Этап
Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель.
5 . Этап
Взбейте миксером тесто в пышную массу. Отставьте в сторону.
6 . Этап
Айву очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте тонкими пластинками.
7 . Этап
В сковороде растопите 3 ст.л. сахара.
8 . Этап
Добавьте нарезанную айву, 50 грамм сливочного масла и быстро размешайте. Подержите на среднем огне 4-5 минут помешивая.
9 . Этап
Обжаренную айву переложите в тесто.
10 . Этап
Аккуратно перемешайте лопаткой.
11 . Этап
Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом или застелите бумагой. Перелейте в нее тесто. Лопаткой посередине теста сделайте глубокую бороздку. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, после убавьте до 160 градусов и выпекайте еще 15 минут.
12 . Этап
По истечении времени достаньте готовый кекс из духовки. Дайте немного остыть в форме.
13 . Этап
Переложите на доску или блюдо. Если вы выпекали в бумаге, то ее лучше снять, когда кекс остынет. Хорошо охладите выпечку, а лучше дайте "созреть" кексу в течение суток. Это желательно, но необязательно.
14 . Этап
Структура готового кекса слегка рассыпчатая и нежная.
15 . Этап
Приятного аппетита!