Пирожки с вареньем

1 . Этап

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванилин и растительное масло. Замесить гладкое тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

2 . Этап

Накрываем миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

3 . Этап

Поднявшееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, раскатываем в пласт размером примерно 35 на 42 см.

4 . Этап

Разрезаем тесто на 30 квадратов стороной около 7 см.

5 . Этап

Пальцем делаем в центре каждого квадрата маленькую ямочку. В каждую ямочку кладем примерно 1 ч.л. варенья.

6 . Этап

Аккуратно складываем каждый квадратик пополам.

7 . Этап

Пальцами хорошенько защипываем швы.

8 . Этап

При помощи кисточки смажем каждый пирожок растительным маслом.

9 . Этап

Выкладываем пирожки в форму для запекания, щедро смазанную растительным маслом, швами вниз. Можно класть пирожки вплотную друг к другу, ведь мы их смазали растительным маслом, потому они не слипнутся.

10 . Этап

Когда все пирожки будут сложены в форму для запекания, не стоит сразу ставить их в духовку - сперва нужно накрыть пирожки полотенцем и дать им отстояться минут 20 при комнатной температуре. Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.

11 . Этап

Выпекаем 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

12 . Этап

Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!