Name: Ватрушки с двойной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: Баранки - 1 уп.; Молоко - 1 уп.; Творог - 200 гр.; Сахар - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Варенье - 1 ст.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с двойной начинкой

Основа

1. Баранки 1 уп.

2. Молоко 1 уп.

Начинка

1. Творог 200 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Начинка 2

1. Варенье 1 ст.

2. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ватрушки с двойной начинкой

1. Этап

Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Заливаем баранки тёплым (я подогрела в микроволновке) молоком или водой. Оставляем для смягчения и набухания ненадолго.

2. Этап

Выкладываем мягкие баранки на смазанный противень. У меня в пачке было 18 штук. Как раз на весь большой противень.

1. Этап. Ватрушки с двойной начинкой: Выкладываем мягкие баранки на смазанный противень. У меня в пачке было 18 штук. Как раз на весь большой противень.

3. Этап

Делаем начинки. Начинка 1: творог + сахар +яйцо + крахмал. Начинка 2: варенье + крахмал. У меня сегодня клубничное варенье, оно достаточно густое. Если у вас варенье или джем более жидкое, можно добавить крахмала больше.

1. Этап. Ватрушки с двойной начинкой: Делаем начинки. Начинка 1: творог + сахар +яйцо + крахмал. Начинка 2: варенье + крахмал. У меня сегодня клубничное варенье, оно достаточно густое. Если у вас варенье или джем более жидкое, можно добавить крахмала больше.

4. Этап

Выкладываем творожную начинку внутрь баранок. Где-то по 1 ст. л. Отправляем в уже разогретую духовку на 10 минут, чтобы творожный слой "схватился".

1. Этап. Ватрушки с двойной начинкой: Выкладываем творожную начинку внутрь баранок. Где-то по 1 ст. л. Отправляем в уже разогретую духовку на 10 минут, чтобы творожный слой

5. Этап

Когда вы увидите, что творожный слой стал более плотным - достаём противень и сверху выкладываем начинку из варенья. Количество варенья я написала 1 стакан, но это зависит от вкуса и от густоты варенья. Не надо класть много варенья - убежит)))

1. Этап. Ватрушки с двойной начинкой: Когда вы увидите, что творожный слой стал более плотным - достаём противень и сверху выкладываем начинку из варенья. Количество варенья я написала 1 стакан, но это зависит от вкуса и от густоты варенья. Не надо класть много варенья - убежит)))

6. Этап

Отправляем опять в духовку примерно на 15-20 минут. Варенье может бурлить и булькать и казаться жидким, но как только готовые ватрушки остынут - варенье застынет и станет гуще. Достаём из духовки и ждём, когда остынут.