Сырно-творожная улитка

1 . Этап

Для приготовления улитки слоеное тесто разделить на полоски и раскатать в длину.

2 . Этап

Натереть на терке адыгейский сыр, твердый сыр.

3 . Этап

На каждую ленточку выложить горочкой сначала тертый адыгейский сыр, потом твердый сыр.

4 . Этап

Аккуратно плотненько соединить листы теста.

5 . Этап

Из всех трех трубочек теста сформировать одну большую "улитку". Верх смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180*С до золотистого цвета

6 . Этап

Другой вариант начинки: творог жирный размять вилкой (если влажноват, положить под пресс, чтобы ушла лишняя сыворотка, а иначе улитки будут мокрые!), добавить сметану, продавленный через пресс чеснок, сушеные травки (у меня орегано и базилик), посолить. Выложить творожную начинку, затем тертый любой сыр, закрепить края, сформировать маленькую улитку. Выпекать до золотистого цвета. Я всегда ставлю на пару минут под гриль!