Информация о рецепте
Ингредиенты для - Поркетта
Как вкусно приготовить - Поркетта
1. Этап
Растворите в воде соль и сахар, поместите туда мясо и оставьте в холодильнике на два часа.
2. Этап
Фенхель и перец обжарьте, затем смолите в кофемолке. Смешайте с другими специями.
3. Этап
На свиной грудинке сделайте надрезы ножом (решеточкой) по полсантиметра. Нанесите специи и хорошенько руками отмассажируйте.
4. Этап
Выберите мясо из холодильника, осушите бумажным полотенцем и заверните в грудинку.
5. Этап
Рулет коптите при температуре 70 градусов в течение трех часов.
