Грибы Застольные

1 . Этап

Вешенки разбираем на грибочки, если есть очень крупные, режем.

2 . Этап

Заливаем грибы водой, кладем 2,5 ложки соли. После закипания варим 10 минут.

3 . Этап

Делаем заливку: лук режем полукольцами (если едоки уже ждут, как у меня, то помельче), зелень, чеснок измельчаем, добавляем масло, уксус, соль по вкусу (немного), сахар и болгарский перец полосками.

4 . Этап

Все перемешиваем и заливаем отваренные грибы. Убираем в закрытую посуду и ставим в холодильник на 20-30 минут. У меня всегда получается плотно заполненная полулитровая баночка.

5 . Этап

По этому рецепту можно делать и шампиньоны. Уж больно быстро уходят эти грибочки со стола на празднике.