Name: Отбивная по-милански с соусом чимичурри
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 3 пакет.; Говядина - 500 г; Сухари панировочные - 200 г; Масло растительное - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Тимьян - 3 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 шт; Болгарский перец - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Оливки зеленые - 100 г; Уксус - 4 ст. л.; Масло оливковое - 100 г; Соль - 100 г

Ингредиенты для - Отбивная по-милански с соусом чимичурри

1. Гарнир Рис 3 пакет.

2. Миланеса Говядина 500 г

3. Миланеса Сухари панировочные 200 г

4. Миланеса Масло растительное 200 г

5. Маринад Яйцо куриное 1 шт

6. Маринад Тимьян 3 шт

7. Маринад Чеснок 1 зуб.

8. Маринад Соль 1 зуб.

9. Маринад Перец черный 1 зуб.

10. Маринад Масло оливковое 3 ст. л.

11. Маринад Уксус 1 ст. л.

12. Чимичурри Петрушка 1 пуч.

13. Чимичурри Кинза 1 пуч.

14. Чимичурри Укроп 1 пуч.

15. Чимичурри Лук репчатый 1 шт

16. Чимичурри Чеснок 4 шт

17. Чимичурри Болгарский перец 1 шт

18. Чимичурри Перец чили 1 шт

19. Чимичурри Оливки зеленые 100 г

20. Чимичурри Уксус 4 ст. л.

21. Чимичурри Масло оливковое 100 г

22. Чимичурри Соль 100 г

Как вкусно приготовить - Отбивная по-милански с соусом чимичурри

1 . Этап

Сначала готовим маринад. Для этого чеснок измельчаем с веточек тимьянна обрываем листья и смешиваем все ингредиенты в миске.

2 . Этап

Говядину режем на куски толщиной 1,5 см.

3 . Этап

Говядину складываем в миску и заливаем маринадом. Мариноваться мясо должно миним час, максимум 12 часов.

1. Этап. Отбивная по-милански с соусом чимичурри: Говядину складываем в миску и заливаем маринадом. Мариноваться мясо должно миним час, максимум 12 часов.

4 . Этап

Варим рис так как указано на упаковке.

5 . Этап

Для соуса чимичерри измельчаем укроп, петрушку, кинзу, лук, чеснок, перец, чили и оливки.

6 . Этап

Все ингредиенты складываем в чашу и добавляем соль по вкусу, затем пестиком разминаем. Продолжая разминать вливаем масло и уксус. Соуса получается достачно много его можно хранить в холодильнике в стеклянной банке 1 неделю.

1. Этап. Отбивная по-милански с соусом чимичурри: Все ингредиенты складываем в чашу и добавляем соль по вкусу, затем пестиком разминаем. Продолжая разминать вливаем масло и уксус. Соуса получается достачно много его можно хранить в холодильнике в стеклянной банке 1 неделю.

7 . Этап

На разделочную доску насыпаем панировочные сухари и обваливаем в них мясо. Затем берем скалку и аккуратно расскатываем кусок, переворачиваем и снова раскатываем его. Повторяем 3-4 раза.