Информация о рецепте
Ингредиенты для - Черничный мусс
Как вкусно приготовить - Черничный мусс
1. Этап
Чернику пюрируем при помощи блендера.
2. Этап
Желатин замочите в холодной воде на 5-6 минут. Лимонный сок смешайте с половиной сахара, подогрейте массу на плите, помешивая, чтобы сахар растворился. Не кипятя, растворяем здесь же желатин.
3. Этап
Подмешиваем йогурт.
4. Этап
Белки взбиваем с солью, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
5. Этап
Подмешиваем сливки к йогурту.
6. Этап
Теперь добавьте черничное пюре и хорошенько все перемешайте.
7. Этап
Готовый черничный мусс охладите. Как вариант можно разложить мусс по вафельным стаканчикам. Приятного аппетита!
