Name: Морепродукты с макаронами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Петрушка - по вкусу; Паста - 0,5 килограмма; Шпинат - 100 грамм; Масло оливковое - 50 миллилитров; Креветки - 200 грамм; Форель - 100 грамм; Лук - 1 штука; Сливки - 100 миллилитров; Томатная паста - 50 грамм; Вода - 250 миллилитров; Белое вино - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морепродукты с макаронами

1. Петрушка - по вкусу

2. Паста - 0,5 килограмма

3. Шпинат - 100 грамм

4. Масло оливковое - 50 миллилитров

5. Креветки - 200 грамм

6. Форель - 100 грамм

7. Лук - 1 штука

8. Сливки - 100 миллилитров

9. Томатная паста - 50 грамм

10. Вода - 250 миллилитров

11. Белое вино - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Морепродукты с макаронами

1. Этап

Вымойте креветки, используйте именно в панцирях. Очистите креветки от панцирей, первые отложите в сторону. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите панцири, готовьте их 3-5 минут.

2. Этап

Очистите и измельчите лук, выложите его в сковороду, добавьте томатное пюре и влейте воду, перемешайте. Тушите около 10 минут, затем процедите соус через мелкое сито.

3. Этап

Полученную жидкость перелейте в сотейник, добавьте сливки, вино и выпарите все до уменьшения на 1/3.

4. Этап

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на сито и ополосните под холодной водой.

5. Этап

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите очищенные креветки и кусочки рыбы, обжарьте их в течение 3 минут, затем влейте соус и добавьте измельченный шпинат, выложите пасту и прогрейте 30-60 секунд.

6. Этап

Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и подавайте к столу, украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!