Name: Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 300 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сода - 2 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Кокосовое масло - 70 г; Вода - 300 мл; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Матча - 1 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Клюква - 100 г; Сироп - 2 ч. л.; Вишня - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Сахар - 300 г

3. Соль - 1/2 ч. л.

4. Сода - 2 ч. л.

5. Уксус - 2 ст. л.

6. Кокосовое масло - 70 г

7. Вода - 300 мл

8. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

9. Матча - 1 ч. л.

10. Шоколад темный - 100 г

11. Клюква - 100 г

12. Сироп - 2 ч. л.

13. Вишня - 10 шт

Как вкусно приготовить - Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад

1. Этап

Немного подморозить шоколад, поломать на кусочки и сложить в чашу комбайна.

2. Этап

Порубить шоколад в чаше комбайна. Шоколадные кусочки получаются разного размера от крошки до небольших комочков. Выложить в отдельную ёмкость, можно убрать на время в холодильник.

1. Этап. Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад: Порубить шоколад в чаше комбайна. Шоколадные кусочки получаются разного размера от крошки до небольших комочков. Выложить в отдельную ёмкость, можно убрать на время в холодильник.

3. Этап

Просеять муку. Все сухие ингредиенты загрузить в чашу комбайна. Чай матча в данном случае используется не как краситель, а как компонент вкуса. Включить разогрев духовки 180°С.

1. Этап. Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад: Просеять муку. Все сухие ингредиенты загрузить в чашу комбайна. Чай матча в данном случае используется не как краситель, а как компонент вкуса. Включить разогрев духовки 180°С.

4. Этап

Добавить все жидкие ингредиенты (вода, уксус, прогретое до жидкого состояния кокосовое масло и ванильный экстракт) и перемешать до однородности, буквально 30 секунд. Взбивать ничего не нужно, просто перемешать до отсутствия комочков. Вынуть ножи из чаши комбайна, добавить кусочки шоколада и вяленую клюкву и перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно жидким, пусть Вас это не смущает.

1. Этап. Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад: Добавить все жидкие ингредиенты (вода, уксус, прогретое до жидкого состояния кокосовое масло и ванильный экстракт) и перемешать до однородности, буквально 30 секунд. Взбивать ничего не нужно, просто перемешать до отсутствия комочков. Вынуть ножи из чаши комбайна, добавить кусочки шоколада и вяленую клюкву и перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно жидким, пусть Вас это не смущает.

5. Этап

Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, желательно использовать бумажный вкладыш в форму. Диаметр формы около 25см. У меня форма ёлочка, расчитанная на 900г пирога. Поставить форму в прогретую духовку. Выпекать 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

1. Этап. Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад: Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, желательно использовать бумажный вкладыш в форму. Диаметр формы около 25см. У меня форма ёлочка, расчитанная на 900г пирога. Поставить форму в прогретую духовку. Выпекать 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

6. Этап

Проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Учтите, что более крупные кусочки шоколада в горячем пироге будут жидкими, поэтому ориентируйтесь на основное тесто. У меня пирог полностью пропёкся за 45 минут. Смазать верх ещё тёплого пирога сиропом и посыпать декором. У меня жемчужный сахар и коктейльная вишня.