Вишня вяленая

1 . Этап

Итак, как нам сообщает капитан очевидность, для приготовления вяленой вишни нам необходима, в первую очередь, вишня. Спелая и красивая.

2 . Этап

Вишню моем, очищаем от плодоножек и косточек.

3 . Этап

В кастрюле готовим сироп - кладем сахар в воду и доводим до кипения. Когда сироп закипит - кладем в него наши вишни и варим 7-8 минут.

4 . Этап

Слегка сварившуюся вишню достаем из сиропа, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5 . Этап

Когда вишня остынет и обсохнет - выкладываем ее на противень. Оставляем в сухом и темном месте.

6 . Этап

Примерно через 2-3 дня вишню нужно будет аккуратно перевернуть, после чего оставить еще примерно на неделю-полторы.

7 . Этап

Таким образом, на все про все уходит приблизительно две недели.

8 . Этап

Готовую вяленую вишню можно использовать самыми разнообразными способами - в выпечке, горячих блюдах, десертах, напитках и т.д. и т.п.