![Расстегаи с курицей и лисичками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/f1/1c/88f11c317c93823bb0a311346927ba39-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Расстегаи с курицей и лисичками
Как вкусно приготовить - Расстегаи с курицей и лисичками
1. Этап
Молоко (1 ст.) подогреть, добавить сахар (1 ст. л.), добавить 6 гр сухих быстродействующих дрожжей "Саф-момент".
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Молоко (1 ст.) подогреть, добавить сахар (1 ст. л.), добавить 6 гр сухих быстродействующих дрожжей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c0/d5/dd/c0d5ddc00adcb07c94238856b77c0f05-0-824.jpeg)
2. Этап
Смесь хорошо размешать.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Смесь хорошо размешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4c/68/02/4c68025f1518a20d2075b78ec4529f06-0-824.jpeg)
3. Этап
Добавить 1 яйцо и 1 яичный желток, смесь взбить.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Добавить 1 яйцо и 1 яичный желток, смесь взбить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/de/d7/48ded71c0808e7e48304c516b53c3723-0-824.jpeg)
4. Этап
Сливочное масло (30 гр) расплавить, остудить до комнатной температуры, затем добавить в молочно-дрожжевую смесь.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Сливочное масло (30 гр) расплавить, остудить до комнатной температуры, затем добавить в молочно-дрожжевую смесь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/b8/09/4db80938f5546d1971b96b6fe7e678ca-0-824.jpeg)
5. Этап
Добавить в миску с молочно-дрожжевой смесью соль (1 ч. ложка без горки), добавить 2 ст. ложки растительного масла, затем добавить муку (3 стакана).
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Добавить в миску с молочно-дрожжевой смесью соль (1 ч. ложка без горки), добавить 2 ст. ложки растительного масла, затем добавить муку (3 стакана).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/24/95/002495841542a25c3fcd6725e01c15ee-0-824.jpeg)
6. Этап
Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/b6/9e/a4b69eb63a528cc491682d91dbd007fc-0-824.jpeg)
7. Этап
Тесто у нас поднялось, можно его обмять и поставить для второго подъема. Затем можно приступить к разделке расстегаев.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Тесто у нас поднялось, можно его обмять и поставить для второго подъема. Затем можно приступить к разделке расстегаев.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a8/62/59/a86259cb6c1369858685456e977118a6-0-824.jpeg)
8. Этап
Пока поднимается тесто, готовим начинку для расстегаев. Для начинки: Грибы (лисички), можно использовать любые другие, нарезать некрупными кусочками. Добавить на сковороду растительное масло (3 ст. ложки), тушить грибы на слабом огне до готовности (примерно 30-40 мин.). Если вы готовите начинку из шампиньонов, времени потребуется меньше.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Пока поднимается тесто, готовим начинку для расстегаев. Для начинки: Грибы (лисички), можно использовать любые другие, нарезать некрупными кусочками. Добавить на сковороду растительное масло (3 ст. ложки), тушить грибы на слабом огне до готовности (примерно 30-40 мин.). Если вы готовите начинку из шампиньонов, времени потребуется меньше.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/58/33/fd/5833fd8c7e29912acc4df20fa90358b3-0-824.jpeg)
9. Этап
Куриное филе нарезать кусочками.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Куриное филе нарезать кусочками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/ef/3b/59ef3b85cec31eda5f1b0b7095b2ba11-0-824.jpeg)
10. Этап
Пропустить куриное филе через крупную решетку мясорубки или нарезать мелкими кубиками.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Пропустить куриное филе через крупную решетку мясорубки или нарезать мелкими кубиками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/63/38/cc/6338cc42d588462a9fc5ff993c7f951d-0-824.jpeg)
11. Этап
На сковороду добавить куриный фарш, добавить бульон (1/2 стакана или воду). Смесь посолить, добавить черный молотый перец по вкусу.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: На сковороду добавить куриный фарш, добавить бульон (1/2 стакана или воду). Смесь посолить, добавить черный молотый перец по вкусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/ff/b1/d8ffb13f60eb27dea5b726ba7fbc9282-0-824.jpeg)
12. Этап
Добавить пряную сушеную зелень (1/2 ч. ложки). Сковороду с фаршем поставить на медленный огонь, тушить до готовности и выпаривания жидкости.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Добавить пряную сушеную зелень (1/2 ч. ложки). Сковороду с фаршем поставить на медленный огонь, тушить до готовности и выпаривания жидкости.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3b/4a/cb/3b4acbb4bcb2cd5448377d9c7c57e6d0-0-824.jpeg)
13. Этап
Затем добавить 80 гр сливочного масла. Смесь прогреть до полного расплавления сливочного масла.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Затем добавить 80 гр сливочного масла. Смесь прогреть до полного расплавления сливочного масла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/f3/16/30f3164ff829739e5ead335694d36ea7-0-824.jpeg)
14. Этап
Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. Добавить на сковороду 2 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. Добавить на сковороду 2 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/87/40/9987406c47c68ba02fd02585e86949b6-0-824.jpeg)
15. Этап
Соединить пассерованный лук и приготовленный фарш. Смесь вымешать.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Соединить пассерованный лук и приготовленный фарш. Смесь вымешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/18/cc/ca/18ccca0add645c8a678b26d102864894-0-824.jpeg)
16. Этап
Тесто разделить на равные кусочки, примерно по 60 гр, сформовать лепешки, выложить приготовленный фарш на середину каждой лепешки, края соединить, оставляя в центре небольшое отверстие.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Тесто разделить на равные кусочки, примерно по 60 гр, сформовать лепешки, выложить приготовленный фарш на середину каждой лепешки, края соединить, оставляя в центре небольшое отверстие.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/fa/50/f5fa50aa2dae55ed42a9f50f26612a51-0-824.jpeg)
17. Этап
Сделать по краю защип-веревочку. Подробно, как это делается, можно посмотреть:
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Сделать по краю защип-веревочку. Подробно, как это делается, можно посмотреть:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/37/23/b8372306b109e599360ff12870eef4c6-0-824.jpeg)
18. Этап
Расстегаи выложить на противень, застланный пекарской бумагой, дать расстояться 20-25 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в разогретый до 180*С духовой шкаф. Выпекать до красивой румяной корочки.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Расстегаи выложить на противень, застланный пекарской бумагой, дать расстояться 20-25 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в разогретый до 180*С духовой шкаф. Выпекать до красивой румяной корочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/97/5f/4a975fba230fddfd47538a18eed7d473-0-824.jpeg)
19. Этап
Расстегаи с домашней курицей и лисичками готовы.
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Расстегаи с домашней курицей и лисичками готовы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/c2/27/f8c2274eb75e75db6d500e7e6b9fd109-0-824.jpeg)
20. Этап
Приятного аппетита!
![Расстегаи с курицей и лисичками 1. Этап. Расстегаи с курицей и лисичками: Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/53/ad/81/53ad81e69e9b2b52be7dca36745cff4e-0-824.jpeg)