Name: Рыбные терияки с жареными баклажанами
Yield: 1
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Имбирь - 3; Соевый соус - 4 ст. л.; Вино белое полусухое - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Сахар коричневый - 0,75 ст. л.; Коньяк - 3 ст. л.; Баклажан - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соус - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 0,75 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбные терияки с жареными баклажанами

1. Рыба Скумбрия 2 шт

2. Рыба Имбирь 3

3. Рыба Соевый соус 4 ст. л.

4. Рыба Вино белое полусухое 3 ст. л.

5. Рыба Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Рыба Масло оливковое 3 ст. л.

7. Соус Соевый соус 4 ст. л.

8. Соус Сахар коричневый 0,75 ст. л.

9. Соус Коньяк 3 ст. л.

10. Гарнир Баклажан 2 шт

11. Гарнир Лук репчатый 1 шт

12. Гарнир Соус 2 ст. л.

13. Гарнир Вода 2 ст. л.

14. Гарнир Сахар 0,75 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные терияки с жареными баклажанами

1 . Этап

Скумбрию разделать на филе, замариновать в соевом соусе, с мирином и измельченным корнем имбиря. Маринуйте 1 час.

2 . Этап

Пока рыба маринуется займемся баклажаном. Лук репчатый нарежем, обжарим на оливковом масле. Добавим порезанный баклажан, жарим, помешивая до готовности.

1. Этап. Рыбные терияки с жареными баклажанами: Пока рыба маринуется займемся баклажаном. Лук репчатый нарежем, обжарим на оливковом масле. Добавим порезанный баклажан, жарим, помешивая до готовности.

3 . Этап

Соус мисо смешаем с сахаром и 2 ст. ложками воды.

4 . Этап

Добавим в баклажаны, обжариваем помешивая минуты 2.

5 . Этап

Снимаем с огня.

6 . Этап

Рыба замариновалась, обсушиваем полотенцем, запанируем в муке и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.

1. Этап. Рыбные терияки с жареными баклажанами: Рыба замариновалась, обсушиваем полотенцем, запанируем в муке и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.

7 . Этап

Из сковороды убираем. Сковороду вытираем бумажным полотенцем, возвращаем на огонь, Добавляем: Соевый соус-4 ст. ложки, коньяк-3 ст ложки, сахар-0,75 ст. ложки две минуты кипятим соус.