Домашние колбаски на углях

1. Этап

Натуральную свиную оболочку достать из упаковки, промыть и замочить в воде на 40 минут, чтобы она стала эластичной. (смотрите инструкцию на упаковке)

2. Этап

Мясо свинины и индейки нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить.

3. Этап

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку с мелкими дырочками.

4. Этап

В готовый фарш добавить специи и соевый соус ТМ Киккоман. Соль добавлять не надо, регулируйте количество соевого соуса по своему вкусу.

5. Этап

Сформировать из свиной натуральной оболочки и фарша колбаски, при помощи специальной насадки для мясорубки.

6. Этап

Начинять фаршем оболочку надо не слишком плотно, чтобы при жарки пар не порвал её.

7. Этап

Выложить домашние колбаски на решетку и жарить на углях со средним жаром.

8. Этап

Периодически колбаски переворачивать, пока они не зарумянятся с двух сторон.

9. Этап

Подавать домашние колбаски горячими с зеленью и овощами.