Домашние колбаски на углях

1 . Этап

Натуральную свиную оболочку достать из упаковки, промыть и замочить в воде на 40 минут, чтобы она стала эластичной. (смотрите инструкцию на упаковке)

2 . Этап

Мясо свинины и индейки нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить.

3 . Этап

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку с мелкими дырочками.

4 . Этап

В готовый фарш добавить специи и соевый соус ТМ Киккоман. Соль добавлять не надо, регулируйте количество соевого соуса по своему вкусу.

5 . Этап

Сформировать из свиной натуральной оболочки и фарша колбаски, при помощи специальной насадки для мясорубки.

6 . Этап

Начинять фаршем оболочку надо не слишком плотно, чтобы при жарки пар не порвал её.

7 . Этап

Выложить домашние колбаски на решетку и жарить на углях со средним жаром.

8 . Этап

Периодически колбаски переворачивать, пока они не зарумянятся с двух сторон.

9 . Этап

Подавать домашние колбаски горячими с зеленью и овощами.