Тыквенно-банановый кекс

1 . Этап

Банан размять вилкой или блендером. Из тыквы сделать пюре. Для этого тыкву нужно сварить или запечь в духовке и взбить блендером.

2 . Этап

Смешиваем банан, тыквенное пюре, яйцо, белки, растительное масло, ваниль и сахар.

3 . Этап

Добавляем муку, разрыхлитель, соду и соль. Замешиваем однородное тесто.

4 . Этап

Орехи слегка измельчаем, чтобы остались крупные кусочки. Обычно я делаю это руками или в ступке. Добавляем их в тесто.

5 . Этап

Тесто выкладываем в смазанную растительным маслом форму.

6 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита.