Нежный бисквит «По-индийски» без яиц

1. Этап

Итак, для начала давайте приготовим масло, йогурт, сахар и ванилин.

2. Этап

Смешайте эти ингредиенты в указанной пропорции

3. Этап

И хорошенько взбейте миксером, блендером или ложкой до белой однородной пенистой массы.

4. Этап

Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте тесто ложкой в течение одной минуты.

5. Этап

Приготовьте форму. Смажьте её маслом и посыпьте мукой. Используйте 2 круглые формы диаметром 25см или одну глубокую круглую. Я выпекал небольшое количество, поэтому использовал небольшую формочку в виде сердечка.

6. Этап

Выложите тесто в подготовленную форму (формы) и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут.

7. Этап

Выньте коржи из духовки и остудите.

8. Этап

Смажьте коржи самодельной сгущёнкой, приготовленной по этому рецепту: .

9. Этап

По желанию, украсьте бисквит кусочками фруктов, ягод и/или орешками.

10. Этап

Приятного аппетита!