Name: Острая говядина с баклажанами и фунчозой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 600 г; Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Фунчоза - 60 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Паста перечная - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кинза - по вкусу; Листья салата - 1 пуч.

Ингредиенты для - Острая говядина с баклажанами и фунчозой

1. Говядина 600 г

2. Баклажан 2 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Кабачок 1 шт

5. Фунчоза 60 г

6. Соевый соус 3 ст. л.

7. Паста перечная 1 ст. л.

8. Чеснок 2 зуб.

9. Сахар 1 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Перец чили 1 ч. л.

12. Масло растительное 1 ст. л.

13. Кинза по вкусу

14. Листья салата 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Острая говядина с баклажанами и фунчозой

1 . Этап

Говядину вымыть, обсушить, нарезать кусочками, удобными для еды.

2 . Этап

Обжарить на растительном масле, добавив сахар, 5 минут, в открытой сковороде. Перемешав только однажды, так появляется румяная корочка.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Обжарить на растительном масле, добавив сахар, 5 минут, в открытой сковороде. Перемешав только однажды, так появляется румяная корочка.

3 . Этап

Баклажаны и перец заранее запечь, почистить, нарезать кусками. P.S.: У меня овощи запечены и заморожены.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Баклажаны и перец заранее запечь, почистить, нарезать кусками. P.S.: У меня овощи запечены и заморожены.

4 . Этап

Добавить к говядине, влить 100 мл. кипятка, тушить до готовности говядины, от 30 до 50 минут. Влить соевый соус, посолить.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Добавить к говядине, влить 100 мл. кипятка, тушить до готовности говядины, от 30 до 50 минут. Влить соевый соус, посолить.

5 . Этап

Кабачок порезать мелким кубиком, залить кипятком на 10 минут. Фунчозу залить кипятком, на 2-3 минуты, промыть, дать стечь воде. Добавить кабачок, фунчозу и перечную пасту. Перемешать. Дать закипеть, добавить молотый чеснок и перец чили, перемешать. Убрать с огня.