Name: Острая говядина с баклажанами и фунчозой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 600 г; Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Фунчоза - 60 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Паста перечная - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кинза - по вкусу; Листья салата - 1 пуч.

Острая говядина с баклажанами и фунчозой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острая говядина с баклажанами и фунчозой

1. Говядина - 600 г

2. Баклажан - 2 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Кабачок - 1 шт

5. Фунчоза - 60 г

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Паста перечная - 1 ст. л.

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Перец чили - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

13. Кинза - по вкусу

14. Листья салата - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Острая говядина с баклажанами и фунчозой

1. Этап

Говядину вымыть, обсушить, нарезать кусочками, удобными для еды.

2. Этап

Обжарить на растительном масле, добавив сахар, 5 минут, в открытой сковороде. Перемешав только однажды, так появляется румяная корочка.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Обжарить на растительном масле, добавив сахар, 5 минут, в открытой сковороде. Перемешав только однажды, так появляется румяная корочка.

3. Этап

Баклажаны и перец заранее запечь, почистить, нарезать кусками. P.S.: У меня овощи запечены и заморожены.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Баклажаны и перец заранее запечь, почистить, нарезать кусками. P.S.: У меня овощи запечены и заморожены.

4. Этап

Добавить к говядине, влить 100 мл. кипятка, тушить до готовности говядины, от 30 до 50 минут. Влить соевый соус, посолить.

1. Этап. Острая говядина с баклажанами и фунчозой: Добавить к говядине, влить 100 мл. кипятка, тушить до готовности говядины, от 30 до 50 минут. Влить соевый соус, посолить.

5. Этап

Кабачок порезать мелким кубиком, залить кипятком на 10 минут. Фунчозу залить кипятком, на 2-3 минуты, промыть, дать стечь воде. Добавить кабачок, фунчозу и перечную пасту. Перемешать. Дать закипеть, добавить молотый чеснок и перец чили, перемешать. Убрать с огня.