Рыба Любимая

1. Этап

1. Рыбное филе нарезать в длину на полоски шириной 2 см.

2. Этап

2. Рыбные полоски свернуть одним большим рулетом.

3. Этап

3. Рулет выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

4. Этап

4. Сделать заливку. Для этого сливки взбить с яйцом.

5. Этап

5. Добавить натертые сыр, 1 морковь, приправу для рыбы, черный молотый перец, соль и еще раз хорошо взбить.

6. Этап

6. Сверху залить заливкой. Запекать в духовке 30-40 минут при 180 С.

7. Этап

7. Для гарнира взять рис "Арборио" фирмы "Мистраль".

8. Этап

8. Отварить рис в кипящей подсоленной воде.

9. Этап

9. Выложить рыбу из формы на блюдо, украсить. Рис выложить в формочки произвольной формы. Достать из формочек на блюдо.