Ингредиенты для - Флорентийское печенье
Как вкусно приготовить - Флорентийское печенье
1 . Этап
Из 75 г сливочного масла, 50 г сахарного песка, 1 маленького яйца, цедры 0,5 лимона, 1 щепотки соли и 200 г муки замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2 . Этап
После этого раскатать тесто в тонкий пласт на выстланном бумагой для выпечки противне (40Х30 см).
3 . Этап
Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут.
4 . Этап
После этого остудить его около 10 минут. Смешать 75 г сливочного масла, 75 г сахарного песка, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. сливок, щепотку соли и цедру 1 лимона.
5 . Этап
Варить получившуюся массу на среднем огне,
6 . Этап
Пока она не станет золотисто-желтого цвета.
7 . Этап
Быстро ввести в смесь цукаты и миндаль и снова все перемешать.
8 . Этап
Ложку или лопаточку смазать растительным маслом и быстро намазать массу на корж.
9 . Этап
Еще раз поставить корж в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Остудить в течение 5 минут и разрезать корж ножом на квадраты. Остудить печенье.
10 . Этап
Темный шоколад растопить на водяной бане, ввести в него 10 г сливочного масла и перемешать.
11 . Этап
Так же поступить и с белым шоколадом.
12 . Этап
Окунуть остывшее печенье частично в растопленный шоколад и подсушить на решетчатой подставке.
13 . Этап
Вот и все, печенье готово. Можно заваривать любимый чай и наслаждаться! Приятного аппетита!