Name: Овощной суп с кислыми яблоками
Yield: 1
Ingredients: Вода - 2,5 л; Яблоко - 2,5 л; Капуста белокочанная - 2,5 л; Болгарский перец - 2,5 л; Лук репчатый - 2,5 л; Помидор - 2,5 л; Морковь - 70 г; Сельдерей корневой - 50 г; Картофель - 200 г; Чеснок - 200 г; Зелень - 200 г; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп с кислыми яблоками

1. Вода - 2,5 л

2. Яблоко - 2,5 л

3. Капуста белокочанная - 2,5 л

4. Болгарский перец - 2,5 л

5. Лук репчатый - 2,5 л

6. Помидор - 2,5 л

7. Морковь - 70 г

8. Сельдерей корневой - 50 г

9. Картофель - 200 г

10. Чеснок - 200 г

11. Зелень - 200 г

12. Сахар - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной суп с кислыми яблоками

1. Этап

Овощи вымыть и почистить.

2. Этап

На растительном масле спассеровать морковь с сельдереем, нашинкованные тонкой соломкой. Вынуть в миску.

3. Этап

На оставшемся масле обжарить до золотистого цвета измельченный лук. Вынуть в миску. Если вы решите готовить суп с мясом, добавить в сковороду немного масла и обжарить до румяной корочки мясо, нарезанное брусочками или кубиками, грамм 300.

1. Этап. Овощной суп с кислыми яблоками: На оставшемся масле обжарить до золотистого цвета измельченный лук. Вынуть в миску. Если вы решите готовить суп с мясом, добавить в сковороду немного масла и обжарить до румяной корочки мясо, нарезанное брусочками или кубиками, грамм 300.

4. Этап

Капусту нашинковать, перец нарезать полосками, картофель – небольшими кубиками.

5. Этап

Бульон или воду довести до кипения. Опустить картофель, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

1. Этап. Овощной суп с кислыми яблоками: Бульон или воду довести до кипения. Опустить картофель, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

6. Этап

Добавить зажарку, капусту и перец, после закипания посолить суп и варить на слабом огне 10 минут.

7. Этап

Тем временем очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать яблоки и помидоры тонкими ломтиками.

8. Этап

По истечении времени добавить в суп яблоки и помидоры и варить 5 минут. Выключить огонь. Довести суп до вкуса при помощи соли, сахара. Если не хватает кислинки, добавить щепотку лимонной кислоты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться 20 минут.