Картофельные свистуны по-литовски

1 . Этап

Картофель отварить, очистить.

2 . Этап

Натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Вбить яйца (1-2 шт.), посолить, поперчить. По желанию-чеснок.

3 . Этап

Всыпать муку частями, сколько возьмёт картофель. Возможно муки понадобится меньше.

4 . Этап

Из липкого теста раскатать толстый пласт. Присыпать стол мукой.

5 . Этап

Нарезать на ромбики и перенести на противень с пергаментом. У меня силиконовый коврик. Я делила и переносила шпателем.

6 . Этап

Выпекать при 180* минут 10-15, вынуть и смазать растопленным маслом. Или просто полить.

7 . Этап

В духовке свистуны надуваются, становятся толстенькие. Говорят посвистывают, но у меня не свистели.

8 . Этап

Выпекаем до румяного состояния ещё 15 минут, всего-30 минут.

9 . Этап

Для соуса нарезать бекон.

10 . Этап

Обжарить кусочки. Можно добавить к бекону грибы.

11 . Этап

Взбить блендером творог с молоком. Допускается загустить соус ложкой муки, я не стала.

12 . Этап

Вылить в сковороду с беконом и потушить вместе минут 5. Можно посыпать зелень прямо тут.

13 . Этап

Полить соусом горячие свистуны.

14 . Этап

Подавать в горячем виде сразу.