Картофельные свистуны по-литовски

1. Этап

Картофель отварить, очистить.

2. Этап

Натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Вбить яйца (1-2 шт.), посолить, поперчить. По желанию-чеснок.

3. Этап

Всыпать муку частями, сколько возьмёт картофель. Возможно муки понадобится меньше.

4. Этап

Из липкого теста раскатать толстый пласт. Присыпать стол мукой.

5. Этап

Нарезать на ромбики и перенести на противень с пергаментом. У меня силиконовый коврик. Я делила и переносила шпателем.

6. Этап

Выпекать при 180* минут 10-15, вынуть и смазать растопленным маслом. Или просто полить.

7. Этап

В духовке свистуны надуваются, становятся толстенькие. Говорят посвистывают, но у меня не свистели.

8. Этап

Выпекаем до румяного состояния ещё 15 минут, всего-30 минут.

9. Этап

Для соуса нарезать бекон.

10. Этап

Обжарить кусочки. Можно добавить к бекону грибы.

11. Этап

Взбить блендером творог с молоком. Допускается загустить соус ложкой муки, я не стала.

12. Этап

Вылить в сковороду с беконом и потушить вместе минут 5. Можно посыпать зелень прямо тут.

13. Этап

Полить соусом горячие свистуны.

14. Этап

Подавать в горячем виде сразу.