Заливное из рыбы с орегано Осенние мотивы

1 . Этап

Отварить рыбное филе в подсоленной воде с добавлением орегано, соли по вкусу, лаврового листа и очищенного репчатого лука. Варим около 30 минут. Затем вынуть рыбное филе из бульона и дать остыть. Рыбное филе порезать на маленькие кусочки. Добавить душистый перец.

2 . Этап

Желатин распустить в теплом рыбном бульоне.

3 . Этап

Я делала заливное в силиконовых формочках. Заполняем формочки рыбой, затем заливаем рыбным бульоном. Не полностью заливаем формочки, необходимо оставить место для майонеза и моркови. Ставим в холодильник для застывания.

4 . Этап

Майонез смешиваем с 0,5 ч. л. желатина и 0,5 ст. л. бульона.

5 . Этап

Когда рыбы застынет, то покрываем ее слоем майонеза и выкладываем сверху кружочки отварной моркови. Ставим в холодильник для застывания.