Ингредиенты для - Овсяные лодочки по мотивам хачапури
Как вкусно приготовить - Овсяные лодочки по мотивам хачапури
1 . Этап
Вот все наши ингредиенты
2 . Этап
Начнем с теста. Хлопья смелем в муку
3 . Этап
Яйца. Одно целое яйцо, творог и муку выложить в миску. Одно яйцо разделить на желток и белок. Белок вылить к тесту. Желток отставить.
4 . Этап
Замесим тесто. Если сильно липнет - досыпать хлопья овсяные (совсем немного). Можно посолить. Я избегаю соли, поэтому пропустила шаг.
5 . Этап
Плоскость стола промазать маслом растительным, смочить руки. Выложить тесто и скатать в жгут. Разрезать на шесть кусков. Каждый скатать в шар.
6 . Этап
Ставим греться духовку до 180-200 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Формируем наши лодочки. Убираем в разогретую духовку на 15-20 минут (до позолочения).
7 . Этап
Пока запекается - готовим начинку. Зелень порубим, чеснок порежем очень мелко (или через ческонодавку). Помидор разрежем на слайсы и еще раз - на четвертинки. Сыр натрем на крупной терке.
8 . Этап
Яйца взобьем. На этом этапе можно добавить соль и свежемолотый черный перец.
9 . Этап
Достаем наши заготовки, смазываем йогуртом. В данном случае, я взяла готовую заправку от известного производителя. Но приготовит его можно самим - йогурт, оливки, паприка, базилик, соль, перец взбить в блендере - все, очень вкусно! И еще - сыр, чеснок, зелень я смешала и порубила ножом до однородности.
10 . Этап
Убираем в духовку до плавления сыра (5-7 минут). Достаем.
11 . Этап
На сыр выливаем взбитый белок, декорируем помидором. Можно положить кружок, можно, как я четвертинки.
12 . Этап
Опять в духовку - до загустения белка (3-5 минут). Никуда не уходим и ориентируемся на свою духовку. У меня белок потек. Из этого делаем вывод -в следующий раз бортики делаем повыше ).
13 . Этап
Я убрала белок с пекарской бумаги, чтоб не подгорел. Чайной ложкой в центр разливаем желток. Посыпаем зеленью.
14 . Этап
И опять в духовку. На этом этапе я схитрила - добавила мощность буквально на пару секунд, а потом выключила духовку и оставила доходить хачапури на остаточном жаре. В итоге - желток чуть жидкий, как и должно быть )
15 . Этап
Достаем, готовим кофе - наслаждаемся! Приятного аппетита!