Name: Овсяные лодочки по мотивам хачапури
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Творог - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Овсяные хлопья - 100 г; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 0.5 пуч.; Сыр твердый - 200 г; Йогурт - 100 г; Базилик - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяные лодочки по мотивам хачапури

1. Творог - 300 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Овсяные хлопья - 100 г

4. Соль - 0.5 ч. л.

5. Перец черный - 0.5 ч. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Зелень - 0.5 пуч.

9. Сыр твердый - 200 г

10. Йогурт - 100 г

11. Базилик - 100 г

Как вкусно приготовить - Овсяные лодочки по мотивам хачапури

1. Этап

Вот все наши ингредиенты

2. Этап

Начнем с теста. Хлопья смелем в муку

3. Этап

Яйца. Одно целое яйцо, творог и муку выложить в миску. Одно яйцо разделить на желток и белок. Белок вылить к тесту. Желток отставить.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Яйца. Одно целое яйцо, творог и муку выложить в миску. Одно яйцо разделить на желток и белок. Белок вылить к тесту. Желток отставить.

4. Этап

Замесим тесто. Если сильно липнет - досыпать хлопья овсяные (совсем немного). Можно посолить. Я избегаю соли, поэтому пропустила шаг.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Замесим тесто. Если сильно липнет - досыпать хлопья овсяные (совсем немного). Можно посолить. Я избегаю соли, поэтому пропустила шаг.

5. Этап

Плоскость стола промазать маслом растительным, смочить руки. Выложить тесто и скатать в жгут. Разрезать на шесть кусков. Каждый скатать в шар.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Плоскость стола промазать маслом растительным, смочить руки. Выложить тесто и скатать в жгут. Разрезать на шесть кусков. Каждый скатать в шар.

6. Этап

Ставим греться духовку до 180-200 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Формируем наши лодочки. Убираем в разогретую духовку на 15-20 минут (до позолочения).

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Ставим греться духовку до 180-200 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Формируем наши лодочки. Убираем в разогретую духовку на 15-20 минут (до позолочения).

7. Этап

Пока запекается - готовим начинку. Зелень порубим, чеснок порежем очень мелко (или через ческонодавку). Помидор разрежем на слайсы и еще раз - на четвертинки. Сыр натрем на крупной терке.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Пока запекается - готовим начинку. Зелень порубим, чеснок порежем очень мелко (или через ческонодавку). Помидор разрежем на слайсы и еще раз - на четвертинки. Сыр натрем на крупной терке.

8. Этап

Яйца взобьем. На этом этапе можно добавить соль и свежемолотый черный перец.

9. Этап

Достаем наши заготовки, смазываем йогуртом. В данном случае, я взяла готовую заправку от известного производителя. Но приготовит его можно самим - йогурт, оливки, паприка, базилик, соль, перец взбить в блендере - все, очень вкусно! И еще - сыр, чеснок, зелень я смешала и порубила ножом до однородности.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Достаем наши заготовки, смазываем йогуртом. В данном случае, я взяла готовую заправку от известного производителя. Но приготовит его можно самим - йогурт, оливки, паприка, базилик, соль, перец взбить в блендере - все, очень вкусно! И еще - сыр, чеснок, зелень я смешала и порубила ножом до однородности.

10. Этап

Убираем в духовку до плавления сыра (5-7 минут). Достаем.

11. Этап

На сыр выливаем взбитый белок, декорируем помидором. Можно положить кружок, можно, как я четвертинки.

12. Этап

Опять в духовку - до загустения белка (3-5 минут). Никуда не уходим и ориентируемся на свою духовку. У меня белок потек. Из этого делаем вывод -в следующий раз бортики делаем повыше ).

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Опять в духовку - до загустения белка (3-5 минут). Никуда не уходим и ориентируемся на свою духовку. У меня белок потек. Из этого делаем вывод -в следующий раз бортики делаем повыше ).

13. Этап

Я убрала белок с пекарской бумаги, чтоб не подгорел. Чайной ложкой в центр разливаем желток. Посыпаем зеленью.

1. Этап. Овсяные лодочки по мотивам хачапури: Я убрала белок с пекарской бумаги, чтоб не подгорел. Чайной ложкой в центр разливаем желток. Посыпаем зеленью.

14. Этап

И опять в духовку. На этом этапе я схитрила - добавила мощность буквально на пару секунд, а потом выключила духовку и оставила доходить хачапури на остаточном жаре. В итоге - желток чуть жидкий, как и должно быть )