Name: Суп Весенняя лёгкость
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Брокколи - 120 г; Кабачок - 1 шт; Руккола - 70 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Вода - 400 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Приправа - 1/4 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Весенняя лёгкость

1. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Брокколи - 120 г

5. Кабачок - 1 шт

6. Руккола - 70 г

7. Лимонный сок - 2 ст. л.

8. Вода - 400 мл

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Приправа - 1/4 ч. л.

11. Имбирь - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп Весенняя лёгкость

1. Этап

Суп можно приготовить в сотейнике, а я его приготовила в мультиварке. В чашу налить подсолнечное масло ТМ"Олейна" и включить режим "Жарка" 10 минут.

2. Этап

Когда масло разогреется обжарить в нём мелко нарезанные лук и чеснок 2 минуты.

3. Этап

Добавить предварительно размороженную (я размораживаю в микроволновке 1 минуту пока обжаривается лук с чесноком) и разобранную на небольшие соцветия брокколи и продолжать обжаривать

1. Этап. Суп Весенняя лёгкость: Добавить предварительно размороженную (я размораживаю в микроволновке 1 минуту пока обжаривается лук с чесноком) и разобранную на небольшие соцветия брокколи и продолжать обжаривать

4. Этап

Добавить нарезанный мелкими кусочками кабачок (чтобы быстрее обжарился)и натёртый свежий имбирь. Всё перемешать и обжаривать до сигнала

1. Этап. Суп Весенняя лёгкость: Добавить нарезанный мелкими кусочками кабачок (чтобы быстрее обжарился)и натёртый свежий имбирь. Всё перемешать и обжаривать до сигнала

5. Этап

После сигнала влить кипяток. Включить программу "Суп" 10 минут и готовить до сигнала.

1. Этап. Суп Весенняя лёгкость: После сигнала влить кипяток. Включить программу

6. Этап

После сигнала перелить готовый суп в блендер, добавить рукколу, соль, приправы, сок лимона и измельчить до желаемой консистенции

1. Этап. Суп Весенняя лёгкость: После сигнала перелить готовый суп в блендер, добавить рукколу, соль, приправы, сок лимона и измельчить до желаемой консистенции

7. Этап

Подавать горячим, украсив веточками рукколы, и при желании добавить ещё сок лимона. Суп получается изумительно вкусным, пряным, с лёгкой кислинкой. Когда-то я прочитала в одном журнале, что такой суп регулярно включает в свой рацион известная актриса Гвинет Пэлтроу. Не знаю, правда или нет, но выглядит она превосходно. А по себе знаю, что мне такой суп приносит только пользу и лёгкость во всём организме-чего и Вам желаю!