Ингредиенты для - Блинчики к маминой мачанке
Как вкусно приготовить - Блинчики к маминой мачанке
1. Этап
Все делается просто и быстро. В кастрюлю налить молоко и воду. Все обязательно должно быть комнатной температуры!!! Иначе мука будет комочками и будет трудно разбить их венчиком!!! Этому меня мама сразу научила и я никогда не отступаю от этого правила. Вбить туда яйца, соль, сахар и хорошо размешать венчиком. Миксер использовать не нужно!
2. Этап
Аккуратно, по нескольку ложек, добавлять муку и размешивать все венчиком. У меня ушло 15 ст. л. муки с горками. Тесто не должно быть густым. Вы смотрите по своей муке. Если тесто будет немного густовато-добавить чуть воды, а если наоборот жидкое-ложку муки.
3. Этап
В конце добавить растительное масло и все тщательно размешать.
4. Этап
Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Ни в коем случае не наливать масло в сковороду-блины будут очень жирные. Я просто делаю тампон из марли, макаю в масло и чуть смазываю сковороду. Силиконовая кисточка в этом деле захватывает слишком много масла, поэтому я ей не пользуюсь! Выпекать блины на горячей сковороде!
5. Этап
Вот такие блинчики получаются! Тонкие, нежные и очень вкусные!
6. Этап
В них можно завернуть любую начинку. Они не рвутся и годятся для мясной и сладкой начинок.
7. Этап
А вот и "мачанка". Идеальная пара к блинам.
8. Этап
Приятного аппетита!
