Ингредиенты для - Салат из чечевицы и булгура в свекле
Как вкусно приготовить - Салат из чечевицы и булгура в свекле
1 . Этап
У меня был булгур и крупная зеленая чечевица от фирмы Мистраль.
2 . Этап
Булгур отварить в подсоленной воде. Чечевицу тщательно промыть и отварить до готовности в большом количестве воды. Откинуть на сито.
3 . Этап
Свекла нам нужна отварная или запеченная.
4 . Этап
Свеклу почистим, разрежем пополам и ножом вырежем немного мякоти из середины.
5 . Этап
Займемся заправкой к салату. В баночку с герметичной крышкой добавим растительное масло и лимонный сок, немного соли и будем встряхивать, чтобы смесь стала однородной.
6 . Этап
Булгур смешаем с чечевицей, добавим нарезанную петрушку и зеленый лук.
7 . Этап
Зальем заправкой, посолим, поперчим, перемешаем и оставим на 30 минут настаиваться.
8 . Этап
Наполним подготовленные половинки свеклы, добавим тыквенные семечки, украсим лимонной цедрой.
9 . Этап
Приятного аппетита!