Мясные котлеты Щедрые

1 . Этап

Замочить 2 хлебца в сливках, я использую хлебцы "Щедрые" особые 5 злаков с семенами льна.

2 . Этап

Измельчить в мясорубке телятину и куриное мясо.

3 . Этап

Далее измельчить лук и размоченные хлебцы, оставшимся сухим хлебцом "прочистить" мясорубку. Вылить сливки, посолить, заправить перцем.

4 . Этап

Фарш тщательно смешать и отбить, если есть возможность дать часок постоять.

5 . Этап

Сформовать 10-12 одинаковых заготовок - котлет.

6 . Этап

Запанировать в сухарях, удобнее и правильно приготовить столько штук, сколько Вы будете жарить в один раз, 5-6 шт..

7 . Этап

Сковороду разогреть, влить 2 ст. л. масла, выложить заготовки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

8 . Этап

Затем нарыть крышкой, убавить огонь до минимального, довести до готовности, 5-7 минут.

9 . Этап

Подать горячими, с гарниром.