Салат из запеченной тыквы

1 . Этап

Тыкву почистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Слегка присолить, добавить специи, красный перец.

2 . Этап

Форму или противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Тыкву выложить ровным слоем. Запекать в разогретой духовки от 180С до 200С 15-20мин., тыква должна стать мягкой.

3 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло с уксусом, тщательно взбить, чтобы получилась эмульсия, добавить мед, соль и перец по вкусу. Еще раз все тщательно взбить.

4 . Этап

Фету нарезать на небольшие кусочки или раскрошить.

5 . Этап

Семечки обжарить на сухой сковороде.

6 . Этап

Готовую тыквы выложить на блюдо, добавить Фету, зелень, черный перец.

7 . Этап

Заправкой полить салат.

8 . Этап

Посыпать семечки.