Салат из говяжьего языка

1 . Этап

1. Количество продуктов для этого салата подбирайте сами. Например, если вы готовите на праздничный стол, то можете взять указанное количество. Если готовите порционно для себя, уменьшите количество продуктов. Язык можно брать и свиной, но с говяжьим салат получается гораздо вкуснее.

2 . Этап

2. Итак, ставим отваривать язык (от 1 часа до 3 в зависимости от веса). Параллельно отвариваем яйца вкрутую.

3 . Этап

3. В другой емкости отвариваем картофель и морковь.

4 . Этап

4. Затем даем остыть яйцам, языку и овощам, после чего приступаем к нарезке.

5 . Этап

5. Морковь нарезаем кубиками.

6 . Этап

6. Очищаем картофель и тоже режем кубиками.

7 . Этап

7. Яблоки нам нужны кислые. Идеально для этого подойдет сорт "Семеренко". Очищаем яблоки от кожицы и нарезаем кубиками.

8 . Этап

8. Язык нарезаем также кубиками.

9 . Этап

9. Шинкуем зелень (предпочтительно петрушку) и смешиваем все ингредиенты в емкости с высокими бортами.

10 . Этап

10. Добавляем майонез, солим и перчим, все перемешиваем. Если есть время, дайте постоять салату хотя бы один час в холодильнике, он лучше пропитается. При желании можно добавить соленый огурец. Я в данном случае его заменила кислыми яблоками.

11 . Этап

11. Презентацию делаем по желанию. Поскольку я готовила порционно, воспользовалась специальной формочкой для салатов.